秋季菜谱 属于甜蜜的养生菜(3)

鸡奶油小鸡磨

精制

小鸡半斤，奶油1勺，鸡汤1小碗(或鸡精)。

配料

灶、头沙律、淀粉。

举措

1、将小鸡放锅里煮熟(高火大约煮30分钟)，剥去皮。把小鸡延灶，延奶油捣成磨。

2、将鸡汤烧开，转至头沙律，用稀淀粉勾芡。

3、把鸡奶油浇到小鸡磨上就可以食用了。

小鸡还可用做糖尿病病患者的滋补。可疗法习惯性腹痛和预防血胆增高。对气喘的疗法有特效，是胃病和心脏病病患者的良药及优质药厂。(注意：皮色发青或开花的小鸡不会吃，以防中毒)。

意酱磨

精制：500g。

配料：猪肉上世纪50g、葡萄干、番茄酱。

调料：奶油、番茄酱、灶、头沙律。

举措

1、煮，捣成磨，用奶油高汤。

2、葡萄干、番茄酱切成上世纪。

3、锅里放少许的油，放进番茄酱炒香、再转至葡萄干、猪肉上世纪，延番茄酱、灶，少许的水，煮开。

4、将肉汤的奶油浇到磨上，撒上头沙律，意酱磨就做好了。

炒蒜苗

精制

稀3两，蒜苗3两，银杏1两。

举措

将蒜苗切小段。锅里放1勺油，烧到七成热，先倒入蒜苗和银杏翻炒片刻(高火)，再转至，延灶，炒熟就可以装盘了。(炒菜过程大约2分钟)。

这道菜不仅色彩稀艳，充满诗意，也清香适口，是米饭的佳肴。